316 Aço inoxidável vs 18-10 - Qual é a diferença
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316 aço inoxidávelvs.18/10 Aço inoxidável: O que é melhor para utensílios de cozinha?
Se você estiver comprando novas panelas, você notará rapidamente que existem muitas opções de materiais disponíveis. Dois dos tipos mais comuns de aço inoxidável usados em utensílios de cozinha são316 aço inoxidávele18/10 Aço inoxidável. Embora possam parecer semelhantes à primeira vista, existem diferenças importantes entre eles. Nesta postagem do blog, mergulharemos profundamente nas diferenças entre 316 aço inoxidável e aço inoxidável 18/10 para ajudá -lo a decidir qual é o mais adequado para suas necessidades de culinária.
O que é o aço inoxidável 18/10?
Também conhecido como:Aço inoxidável 304 de grau alimentar (Norma Nacional Chinesa: 06cr19ni10)
Composição:18% de cromo, 1 0% níquel e até 0,08% de carbono (equilíbrio de ferro)
Usos comuns:Talheres, forros de frascos a vácuo, vasos de sopa
Aparência:Acabamento metálico brilhante e branco prateado após polimento do espelho
O que é 316 aço inoxidável?
Também conhecido como:Aço inoxidável de nível médico (Norma Nacional Chinesa: 06CR17NI12MO2)
Composição:16% de cromo, 1 0% níquel, 2% molibdênio e até 0,03% de carbono
Usos comuns:Instrumentos cirúrgicos, casos de vigilância de mergulho, pipelines químicos
Aparência:Principalmente acabamento fosco ou acetinado
Diferenças -chave entre 316 aço inoxidável e 18/10 aço inoxidável
1.316 Composição de aço inoxidável
O aço inoxidável 316 contém 16 a 18% de cromo, 10 a 14% de níquel, 2 a 3% de molibdênio, juntamente com elementos de rastreamento. Graças à adição de molibdênio, ele oferece corrosão superior e resistência ao pitting em comparação com o aço inoxidável 18/10, tornando -o ideal para ambientes com alto sal ou outros elementos corrosivos.
2. Durabilidade
O aço inoxidável 316 e 18/10 é altamente durável. No entanto, 316 aço inoxidável é geralmente considerado mais durável devido à sua maior resistência à corrosão e maior resiliência contra o desgaste. Com os cuidados adequados, os utensílios de cozinha feitos com qualquer um dos materiais podem durar muitos anos.
3. 316 Resistência ao calor de aço inoxidável
Quando se trata de suportar altas temperaturas, ambos os materiais têm um desempenho excepcionalmente bom. Nenhum dos dois se deformará facilmente, descoloria ou se degradará sob calor alto. Eles também oferecem excelente condutividade térmica, permitindo aquecimento rápido e uniforme na superfície da panela.
4,316 vs.18/10 Preço de aço inoxidável
O preço é outro fator a considerar. 316 O aço inoxidável é tipicamente mais caro que 18/10 aço inoxidável, porque é uma liga mais especializada com custos de produção mais altos.
No entanto, enquanto 316 aço inoxidável pode custar sobre15% a maisadiantado em comparação com 304 aço inoxidável, pode reduzirCustos do ciclo de vida (manutenção + substituição)poraté 50%, tornando-o um investimento inteligente para uso a longo prazo.
316 cálculo de peso da folha de aço inoxidável
Para calcular o peso de uma folha de aço inoxidável 316:
Peso (kg)=comprimento (m) × largura (m) × espessura (mm) × fator de densidade
Densidade de 316 aço inoxidável=7. 98 g/cm³
Nossa recomendação
Em suma, o aço inoxidável 316 e o aço inoxidável 18/10 fazem excelentes escolhas para panelas.
Se você priorizar a resistência de corrosão superior e a durabilidade mais longa, o investimento em 316 aço inoxidável vale o preço mais alto.
Se você tem consciência do orçamento e não exige proteção extra para corrosão, a utensílios de aço inoxidável de alta qualidade, 18/10, também é uma opção fantástica.
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